Aκολουθήστε τα βήματα για αυτή τη νόστιμη συνταγή και φτιάξτε τα δικά σας σπιτικά Bacon Chesseburger μαγειρεμένο στην ψησταριά, που θα σας καταπλήξει ευχάριστα.
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΥΛΙΚΑ
- 4 τμχ Brioche Buns
- 8 φέτες Cheddar
- 20-30 ml BBQ Sauce σε κάθε burger
- 20-30γρ Iceberg Ψιλοκομμένο σε κάθε μπέργκερ
- 4-8 φέτες Ντομάτα
- 8 τμχ φέτες Bacon
- 800γρ Βοδινό Κιμά
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για την σάλτσα
- Μαγιονέζα 100 ml
- Μουστάρδα 50 ml
- Κέτσαπ 25 ml
- Πίκλα αγγούρι κομμένο σε μικρά κυβάκια 1τμχ
Ξεκινάμε
Μαγείρεμα
- Για τον κιμά ζητήστε από τον Κρεοπώλη σας να σας δώσει το πιο λιπαρό κομμάτι καθώς ένα καλό burger έχει αρκετό λίπος. Μην το ζυμώσετε σχεδόν καθόλου απλά ανακατέψτε μια δυο φορές έτσι ώστε να ανακατευτεί καλά το μίγμα
- Ζυγίστε μπάλες των 200γρ και φορμάρετε στην πρέσα για burger της outdoorchef.
- Για τη σάλτσα που θα συνοδεύσουμε τα burger μας, απλά ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την μουστάρδα, την κέτσαπ και τις πίκλες!
- Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία (250-280) και σε άμεσο ψήσιμο.
- Ακουμπήστε στο ποιο ζεστό σημείο της σχάρας τα burger αφού πρώτα τα έχετε καρυκεύσει με αλάτι, πιπέρι. Δεν θέλουν καθόλου λάδι αρκεί η σχάρα μας να είναι καλά καθαρισμένη. Αν θέλουμε μπορούμε να αλείψουμε τις σχάρες με λίγο λάδι.
- Λίγο πριν φτάσουμε την επιθυμητή θερμοκρασία βάζουμε πάνω στο κάθε burger 2 φέτες Cheddar και κλείνουμε το καπάκι ώστε το τυρί να λιώσει ομοιόμορφα. Την bbq sauce μπορούμε είτε να την βάλουμε κάτω από το τυρί πριν το βάλουμε να λιώσει ή στο τέλος από επάνω.
- Όσο ψήνονται τα burger βάζουμε και τα μπέικον στη σχάρα να ψηθούν.
- Αν επιθυμούμε τα ψωμάκια μας να είναι ζεστά, αφού βγουν τα burger τα ρίχνουμε και αυτά πάνω στη σχάρα, αν και το ιδανικότερο θα ήταν να τα τοποθετήουμε σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή μαντεμένια πλάκα με λίγο βούτυρο. Προσέχουμε να μην ξεραθούν τα ψωμάκια και να παραμείνουν αφράτα.
- Στήνουμε τα burger με την εξής σειρά. Σάλτσα, iceberg, ντομάτα, burger με λιωμένο cheddar, bbq sauce, bacon και λίγη ακόμα έξτρα σάλτσα από επάνω!!
πηγή: iloveBBQ.gr
