- Υλικό: Εμαγιέ Χυτοσίδηρος / Ανοξείδωτος Χάλυβας (πόμολο)
- Κατάλληλο για: αέριο, επαγωγή, απευθείας επάνω/ μέσα στην φωτιά, bbqs, ηλ. φούρνο.
- Χωρητικότητα: n/a
- Διαστάσεις προϊόντος: Διάμετρος: 30cm/ Πλάτος με χειρολαβές: 36,7cm/ Ύψος: 17 cm/ Βάρος: 7,8 kg
- Διαστάσεις συσκευασιάς: Μήκος: 33cm/ Πλάτος: 31cm/ Ύψος: 15,5 cm/ Βάρος: 7,8 kg
Bread Cloche- BAKT01 The Windmill
Εξαντλημένο
€149,00
- Tηλέφωνο εξυπηρέτησης eshop 2821888002.
- Έως 12 άτοκες δόσεις.
Ψήσε ψωμί σαν από αρτοποιείο, στο δικό σου φούρνο!
Ο μοναδικός σχεδιασμός του bread cloche, σου επιτρέπει να ψήσεις τα πιο νόστιμα και τραγανά ψωμιά στο σπίτι σου. Χρησιμοποίησέ το επίσης για να ψήσεις τέλειες πίτσες, focaccia, ή ακόμα και Κις Λορέν! Το εμαγιέ φινίρισμά του διασφαλίζει ότι η ζύμη σου δεν θα κολλήσει και η φόρμα του ψωμιού θα μπορεί να καθαριστεί εύκολα.
Ψήσε ψωμί σαν από αρτοποιείο, στο δικό σου φούρνο!
Ο μοναδικός σχεδιασμός του bread cloche, σου επιτρέπει να ψήσεις τα πιο νόστιμα και τραγανά ψωμιά στο σπίτι σου. Χρησιμοποίησέ το επίσης για να ψήσεις τέλειες πίτσες, focaccia, ή ακόμα και Κις Λορέν! Το εμαγιέ φινίρισμά του διασφαλίζει ότι η ζύμη σου δεν θα κολλήσει και η φόρμα του ψωμιού θα μπορεί να καθαριστεί εύκολα.
Ένα σκεύος κατασκευασμένο σε συνεργασία με το διάσημο βραβευμένο Ολλανδό αρτοποιό Rutger Bakt.
Στρογγυλό ταψί από εμαγιέ χυτοσίδηρο με ενσωματωμένες λαβές, πόμολο από ανοξείδωτο ατσάλι και επίπεδο πάτο, ειδικά σχεδιασμένο σε συνεργασία με το διάσημο βραβευμένο Ολλανδό αρτοποιό Rutger Bakt για το ψήσιμο ψωμιού. Πολύ λίγα σκεύη καταφέρνουν να ψήσουν ένα ψωμί όπως πραγματικά πρέπει. Με το bread cloche, μπορείς να ψήσεις μόνος σου το πιο νόστιμο ψωμί στο σπίτι σου, στο δικό σου φούρνο! Ο μοναδικός σχεδιασμός του bread cloche ευνοεί τη δημιουργία ατμού κατά το ψήσιμο, επιτρέποντας στο ψωμί να φουσκώσει καλά δημιουργώντας μια λαχταριστή, τραγανή κρούστα.
Ο ατμός σύμμαχος στη διαδικασία ψησίματος του τέλειου ψωμιού!
Γιατί όμως είναι τόσο σημαντικός ο ατμός κατά τη διαδικασία ψησίματος του ψωμιού; Στους επαγγελματικούς φούρνους, προστίθεται λίγος έξτρα ατμός αμέσως μόλις μπει η ζύμη στο ζεστό θάλαμο. Ο ατμός δημιουργεί ένα λεπτό στρώμα υγρασίας στην επιφάνεια της ζύμης, καθυστερώντας το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του ψωμιού. Αυτό επιτρέπει στο ψωμί να φουσκώσει σωστά κατά τη πρώτη φάση της διαδικασίας ψησίματος. Στα μισά του χρόνου ψησίματος, ο ατμός πλέον έχει φύγει, το ψωμί έχει φουσκώσει καλά και στη συνέχεια μπορεί να ψηθεί περαιτέρω μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Το bread cloche μιμείται αυτή τη διαδικασία και σου δίνει το ιδανικό αποτέλεσμα ψησίματος στο σπίτι σου.
Ο εμαγιέ χυτοσίδηρος θα κάνει τη διαδικασία καθαρισμού παιχνίδι.
Το bread cloche είναι κατασκευασμένο από εμαγιέ χυτοσίδηρο, που έχει την ιδιότητα να διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο την σωστή μεταφορά της στη ζύμη του ψωμιού. Το εμαγιέ υλικό του bread cloche είναι αδιάβροχο, δεν σκουριάζει, καθαρίζεται εύκολα και η ζύμη είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσει. Παραδοσιακά, το ψωμί ψηνόταν σε ένα ταψί από χυτοσίδηρο, το Dutch Oven, χρησιμοποιώντας το ταψί ως φούρνο. Το bread cloche χρησιμοποιεί τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη του χυτοσιδήρου, αλλά αφήνει τον φούρνο να κάνει τη δουλειά. Το στιβαρό πόμολο του καπακιού από ανοξείδωτο χάλυβα εξασφαλίζει ότι μπορείς να πιάσεις σωστά το καπάκι του ακόμα και με γάντια φούρνου. Με τις ενσωματωμένες λαβές, μπορείς εύκολα να μετακινήσεις ολόκληρο το bread cloche.
Ψήσιμο ψωμιού – Πώς θα χρησιμοποιήσεις το bread cloche;
Τοποθέτησε τη σχάρα του φούρνου σου στη χαμηλότερη θέση στο φούρνο και βάλε το bread cloche (τόσο τη βάση όσο και το καπάκι) επάνω στη σχάρα. Προθέρμανε το φούρνο με το bread cloche στους 240 °C για τουλάχιστον 30 λεπτά. Χρησιμοποίησε γάντια φούρνου για να αφαιρέσεις το καπάκι από το bread cloche, τοποθέτησε τη ζύμη του ψωμιού επάνω στη βάση του σκεύους και τοποθέτησε ξανά το καπάκι. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220-230 °C και άφησε το ψωμί να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου, αφαίρεσε το καπάκι και ψήσε το ψωμί για 15-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Άφησε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα και απόλαυσε το πιο νόστιμο, χειροποίητο ψωμί που δοκίμασες ποτέ.
Ιδανικό για πίτσα, Κις Λορέν, focaccia και πολλά άλλα!
Εκτός από το πιο νόστιμο ψωμί, μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις το bread cloche για πίτσες, Κις Λορέν, αλμυρές πίτες, ψωμάκια και πολλά άλλα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το σκεύος χωρίς το καπάκι. Το bread cloche αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τον Rutger Bakt. Το bread cloche ενδείκνυται και για ψήσιμο ψωμιού σε μπάρμπεκιου υγραερίου με καπάκι, σε Kamado ή άλλο κλειστού τύπου μπάρμπεκιου.
10 έτη
| Εταιρεία | |
|---|---|
| Τύπος Σκέυους |
